Enzimas

Enzimas 22 de febrero

Concepto

Función e importancia

Las enzimas como catalizadores

Métodos para acelerar una reacción química

Especificidad

Clasificación y reacción que catalizan

Cofactores enzimáticos

Iones metálicos como cofactores

Grupos prostéticos: Coenzima, holoenzima, apoenzimas

Proteinas

Par el viernes 8 febrero

1. Componentes básicos de las proteínas
2. Estructura de los aminoácidos
3. Clasificación según el grupo R
4. Péptidos fisiológicamente activos
5. Funciones generales de las proteinas
6. Enlaces químicos presentes en las proteínas
7. Propiedades: Solubilidad, especificidad, desnaturalización
8. Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria